Sylta tomater oppskrift

syltede grønne tomater 1 hermetisere tomater 2 syltet rødløk 3 fermenterte grønne tomater 4 Rør til alt sukkeret er løst opp. Ha tomatene i kjelen. Gi dem et oppkok. Ha tomaten over på rene, varme glass. Hell laken over. Stjerneanis kan være med i glasset. Set på lokk og la glasset avkjøles i romtemperatur. Er du glad i vaniljesmak så kan du gjerne ha med en vaniljestang i laken også. 5 Prikk huller i dem med en gaffel. (-eller rull dem på den taggete siden på rivjernet) Bring vann, sukker og eddik i kok. Legg i krydder. Kok tomatene i laken i minutter, alt etter størrelse, ta dem opp og legg dem på rene, sterile glass. Kok laken opp igjen og hell den over tomatene i glasset. Legg med krydderet. 6 Sylta tomat er nydelig godt tilbehør til ost, kjøtt eller fisk. Sylta tomater er utrolig godt! Her er det både gule og grønne tomater som er syltet. Ingredienser: 1 kg faste tomater, gjerne grønne. 5 dl eddik. g sukker. 1 kanelstang. 1/2 vaniljestang. 10 nellikspiker. 3 stjerneanis. 1 ts vinsyre (kan sløyfes) Fremgangsmåte. 7 Drypp over en klunk med olje, dryss over salt og en klype sukker. Vend litt rundt på tomatene slik at alt blir godt blandet. Bak tomatene ved grader i ca. 2 timer, de skal bli myke og litt «skrumpete», men må ikke knuses eller bli sausete. Fordel tomatene over på glass, ta også med hvitløksfeddene og timianstilkene. 8 Bruk gjerne grønne. 9 Rør til alt sukkeret er løst opp. 10