Urtesmør til hummer

gratinert hummer med hvitløk 1 gratinert hummer parmesan 2 grillet hummer med estragonsmør 3 gratinert hummer stiansen 4 Gi hummeren et løft med urtesmør av basilikum, hvitløk og fennikel. En fryd for smaksløkene og sannsynligvis en ny favoritt i hjemmet. Porsjoner 2 stk hummer, kokt 1 stk sjalottløk 2 fedd hvitløk stk fennikel dl basilikum, frisk stk sitron g smør 1 stk eggehvite 1 ts pepper Server med brød salat. 5 Resten av hummeren er spiselig. 3. Finhakk hvitløk. Varm smøret forsiktig sammen med finhakket hvitløk - ikke la det koke, ha i saften av halve sitronmengden, og chilikrydder og timian. 4. Legg hummer med skallsiden ned i en ildfast form. Stek dem i ovnen i fem minutter på °C varmluft. Hell over sitron- og urtesmøret og server med. 6 Urtesmør gram mykt smør 2 hvitløksfedd 1 bunt kruspesille (fjern stilkene) 1 bunt kjørvel eller estragon 1 bunt gressløk (hakk den før den puttes i foodprosessor) 50 gram lyst brød uten skorpe Hvit pepper og litt salt (gjerne litt kajenne hvis du liker det) Her er mangosalaten som jeg ofte bruker sammen med skalldyr. Mangosalat 1 mango. 7 Rør sammen smøret med urter, salt, hvitløk og sitron. Del hummeren i to og fjern innmaten mot hodet i hver halvdel. Fordel smøret over kjøttet og grill hummeren høyt i ovnen ved ° og grill i ca. 2 minutter. Server straks med litt småsalat. Planlegger du en romantisk middag for to er hummer med urtesmør en herlig forrett. 8 Grillet hummer med urtesmør. 9 Oppskrift på kokt hummer med smeltet urtesmør og en enkel fenikkelsalat. 10 1. Del hummeren i to på langs med en skarp kniv. Fjern paven og legg hummerdelene på et bakebrett som tåler grill, med skallet ned. 2. Smak til kryddersmøret med saft og skall fra sitronen. Bruk gjerne Jacobs Utvalgte peppersmør eller ramsløksmør. Fordel kryddersmøret på hummerne og sett brettet med hummere på direkte varme på. 11