Hvordan lage makrell i tomat

makrell i tomat middag 1 makrell i tomat oppskrift fløte 2 makrell i tomat stabburet 3 makrell i tomat små bokser 4 1 ts pepper 2 ss olje Tomatlake 0,5 dl eplecidereddik 2 dl hermetiske tomater, grovhakkede 0,5 dl sukker ½ ts salt ¼ ts pepper Tilbehør brød potet salat Framgangsmåte Vend makrellfiletene i en blanding av sammalt hvetemel, salt og pepper. Stek dem i olje til de er delikat brune og gjennomstekte, ca. 2 minutter på hver side. Tomatlake. 5 Stakk ut idag tidlig for å fylle opp frysen med makrell. Fikk stk. Det ble noen få til middag, så frøs jeg mye. Men så kom jeg inn på tanken å lage makrell i tomat. Oppskriften: 1,5 kg makrellfilet Saus: Ca 5 dl tomatpure 1,25 dl matolje 1,5 dl husholdningsfløte Ca 2,5 ss sukker 1 ss salt 0,5. 6 1 ts pepper Slik gjør du: Varm opp stekeovnen til grader. Rens og fileter makrellene. Fjern alle ben. Ha tomatpuré, olje, eddik og sitronsaft i en bolle og rør det godt sammen. Tilsett sukker, salt og pepper. Smør en ildfast form og legg filetene lagvis med saus mellom lagene. Avslutt med saus. 7 1 ts salt 0,5 ts pepper Slik går du frem: Fileter makrellene (se video øverst for hvordan det gjøres). Husk å fjerne benene. Det er opp til deg om du ønsker å beholde skinnet på eller ikke. Vend makrellfiletene i en blanding av sammalt hvetemel, salt og pepper. Stek filetene i olje til de er brunet og gjennomstekte, ca. 2 minutter på hver side. 8 ​Varm opp stekeovnen til grader. 9 Rens og fileter makrellene. 10 Både kvalitet på fettsyrene, vitamin D- og proteininnholdet er nøye analysert i makrell i tomat. Bildet viser makrell fra Stabburet, men fisk fra flere leverandører var med i forsøkene. (Foto: Christina Benjaminsen) Hvor sunt er egentlig makrell i tomat? Er makrellen i den gule boksen like sunn som da den ble trukket opp fra havet?. 11