Lammeskank i gryte

lammeskank matprat 1 lammeskank oppskrift 2 saus til lammeskank 3 hva er lammeskank 4 Ta de ferdig brunede skankene ut av gryten, tilsett grønnsakene og litt smør. Fres grønnsakene over middels høy varme i ca. 5 minutter og dryss over melet. Tilsett rødvin, tomater og kraft. Legg. 5 SLIK GJØR DU. Skjær grønnsakene i grove biter og ha dem oppi ei stor gryte. Fyll på med vann så det dekker og ta i litt salt og pepper. Legg lammeskankene oppi gryta, og la alt sammen koke i 2,5- 3. 6 Legg lammeskankene tilbake i gryten og hell over øl og kraft. Krydre med salt og kvernet pepper, tilsett laurbærblader og timian og kok opp. Sett på lokk og la gryten trekke på lav varme i minst 2 ½ time til kjøttet løsner fra lammeskankene. Løft skankene over på fat og hold dem varme. 7 Tilsett hvitvinen og la den koke omtrent halvveis inn. Tilsett deretter balsamicoeddik og hermetiske tomater, og kok opp. Legg i lammeskankene, ha på lokk (eller dobbelt lag med aluminiumsfolie) og sett gryta på nederste rille i stekovnen. Stekes ved grader i 2 1/ timer, avhengig av størrelsen på skankene. 8 Grovkutt grønnsakene og fres dem godt i en stor. 9 Hell over tomatene, rødvin og krydder og vann helt til skankene er dekket. 10